大好評のレモンオイルは、地元で育ったレモン（エンベン種）とオリーブの実を同時にクラッシュして作られています。サラダに良く合う酸味たっぷりのフレッシュなオイルです。
オイルに使用されるオリーブの実は、数件のオリーブ農家が共同でオーガニック栽培されており最適な時期に機械収穫されます。

オリーブの実とレモンが同時にクラッシュされるため、オリーブオイルにレモンジュースを加える‘インフューズオイル’とは異なり、レモンの高い香りをそのままお楽しみいただけます。絞り終わったレモンオイルは保存用容器に入れられ、冷暗所にて空気に触れないよう保管されます。絞りたてのフレッシュな酸味をそのまま食卓へお届け！